店主の強みを活かした薬膳専門店の新サービス開発をサポート

【相談内容】
　ゆっくりとくつろげる薬膳専門店としてやってきたがコロナ禍において集客も苦しい中、お店の認知度アップと新サービス開発を手掛けたい。

【提案内容】
　国際薬膳師の資格をもち、心理カウンセラーとして店内カウンセリングも行ってきた店主の実績を踏まえ、コロナ禍でお店に行くのはためらうが、健康には人一倍気遣っているであろう方をターゲットに、1日1人限定のカウンセリング付き薬膳弁当宅配サービス「薬膳デリバリー」を提案。電話だけでなくオンラインビデオ通話にも対応する、人生100年時代の高付加価値の新サービスとしてプレスリリースのサポートも行った。

【結果】
●地元ケーブルテレビや新聞でも新サービスやお店のことが取り上げられ、問い合わせが急増。
●お店のことを改めて知ってもらうきっかけとなり、認知度アップと集客につながった。
●店主は薬膳料理の普及など、講師活動にも精力的に取り組んでいる。