コロナ禍のピンチをチャンスに変える「コト消費」新商品開発をサポート

【相談内容】
　毎年夏に行っている大垣銘菓「水まんじゅう」作りの体験教室がコロナ禍を受けて一度も行えずにいる中で、夏向け新商品を開発したい。

【提案内容】
　コロナ禍や猛暑の影響で「巣ごもり」や「おうち時間」がトレンドワードとなり、「SDGs」「エコバッグ普及」などの環境配慮に対する意識が高まる背景を踏まえ、小学校の夏休み開始に合わせた新商品「おうちで作ろう！水まんじゅう作り体験キット」を提案。水まんじゅう作りに欠かせない「おちょこ」レンタル（返却時にお店のお買物券をお渡し）もサービスに加え、お客様にはエコ感とお得感を、お店には返却時の再来店による客単価アップを狙った。

【結果】
●多数のテレビ・新聞等に取り上げられ、お店の取り組みを多くの方に知ってもらうことができた。
●キットは400セット以上販売。返却時再来店によるその他商品の販売も含め、売上アップにつながった。
●水まんじゅうの作り方を紹介する新作Youtube動画の再生回数は1000回以上となり、地域の伝統菓子の文化普及にもつながった。

【金蝶園総本家（金蝶製菓合資会社）】
●ホームページ http://www.kinchouen.co.jp/
●Instagram https://www.instagram.com/kinchouen_souhonke/
●Facebookページ https://www.facebook.com/kinchouensouhonke/